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 [조상의 지혜가 담긴 ...
  저 자 : 윤혜경·이영근·임경...
  정 가 : 20,000
약선(藥膳)이란 동양의학적인 기초 이론을 바탕으로 식품의 특성을 구분하고 동양의학적인 처방의 원리에 맞...
 
 
 식품위생관리사시험 예...
  저 자 : 식품위생관리사시험 편...
  정 가 : 15,000
이 책은 식품위생관리 분야의 시험을 준비하는 모든 사람에게 응용될 수 있는 문제를 망라하여 기초적인 측...
 
 식품위생관리
  저 자 : 민경찬, 신용칠, 조규...
  정 가 : 18,000
이 책은 식품위생관리 분야의 기초적인 측면에서부터 전문적인 분야와 아울러 학교나 식품관련 현장에서 실...
 
 
 [개정2판] HACCP의 이...
  저 자 : 이병철, 민경찬, 박헌...
  정 가 : 18,000
제 2판을 내며,., 광문각으로부터 초판이 전부 매진되었다며 2판을 발행하기 위해 책의 내용을 수정해 달...
 
 추출가공식품학
  저 자 : 안용근, 김승겸 공저
  정 가 : 19,000
필자는 개고기를 연구하면서 추출가공식품업계의 실상을 알고 안타깝게 생각하다가 도움을 주고자 이 책을 ...
 
 
 한국음식론
  저 자 : 이지호, 박금순 공저
  정 가 : 17,000
한국 음식은 우리나라 지형과 기후의 특색, 정치, 경제, 문화의 변천을 수용하면서 지혜롭게 발전해 왔고...
 
 식품 미생물학
  저 자 : 민경찬, 정희종, 정수...
  정 가 : 18,000
이 책은 식품에 직.간접적으로 관여하는 미생물의 일반적인 분류, 형태, 특성, 증식, 생리 및 대사를 비롯하...
 
 
 임원경제지 속의 죽
  저 자 : 조은자 편저
  정 가 : 25,000
《임원경제지(林園經濟志)》는 순조 27년(1827) 서유구(徐有榘)에 의하여 찬(撰)된 한문 필사본이다....
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