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 (흥미롭고 다양한) 세...
  저 자 : 정정희·정수근·권오...
  정 가 : 29,000
현대의 우리나라는 단일 민족이었던 과거의 역사를 뒤로 한 채 외국여행과 이민, 유학, 취업, 국제결혼 등의...
 
 
 리생원책보 주방문
  저 자 : 김양섭ㆍ김주평ㆍ노정...
  정 가 : 28,000
고문헌 속 전통주를 재현하다! 한글 주방문 중 술 빚는 방법이 가장 많이 소개된 주방문 󰡔리생...
 
 맛있는 음식에는 과학...
  저 자 : 이준, 윤정한, 이기원...
  정 가 : 12,000
초콜릿, 아이스크림, 요거트, 치즈, 맥주, 탄산수·탄산음료, 차, 커피로 배우는 생활 속 과학 학습서!!! ...
 
 
 단체급식실습
  저 자 : 이애랑ㆍ박경숙ㆍ이영...
  정 가 : 20,000
제1장은 단체급식 실습 총론으로 급식 개요(직무 관계 법령, 영양사 직무, 윤리강령)을 기술하였으며, 단체...
 
 식품구매
  저 자 : 박경숙ㆍ김영숙ㆍ박재...
  정 가 : 23,000
책은 식품구매의 정의와 목적, 구매 시장과 식품 유통 체계, 구매관리 조직, 구매 활동, 발주관리, 검수관...
 
 
 쉽게 따라 배우는 프랑...
  저 자 : 이주영
  정 가 : 35,000
빵과 과자의 매력에 빠져 시작한 지가 벌써 18년이 되었습니다. 학부 전공과는 너무 다른 분야로 양과자의...
 
 푸드 코디네이션(식공...
  저 자 : 이영옥, 김은미, 김희...
  정 가 : 25,000
본 책은 푸드 디자인, 테이블 세팅, 식공간 디자인, 파티뿐 아니라 음식 종류에 따른 스타일링이 포함되어 ...
 
 
 (위해분석 기반) 식품...
  저 자 : 강길진
  정 가 : 29,000
식품 위해관리를 위한 모든 것 식품 안전관리 분야는 식품 제조·가공, 식품영양과 함께 식품에 있어서 필...
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