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 식의 문화 1권 - 인류...
  저 자 : 이시게 나오미치 감수...
  정 가 : 28,000
‘일상 다반사’로도 보여지는 「식(食)」속에서 문화를 찾아내고, 학문연구의 대상으로 삼는 ...
 
 
 고급 영양학 [중심키워...
  저 자 : 최향숙, 이영순, 이현...
  정 가 : 28,000
본 교재는 “교과목 중심키워드를 활용한 SDAL (Self-Directed Action Learning, 자기주도실천학습) 모형의...
 
 커피학 입문
  저 자 : 히로세 유키오ㆍ마루오...
  정 가 : 20,000
현대인이 가장 사랑하는 기호식품은 커피이다. 커피는 전 세계 하루 소비량이 25억 잔을 넘어설 정도다. 세...
 
 
 프랑스 정통 디저트와...
  저 자 : 이주영 지음
  정 가 : 32,000
이 교재는 제과 제빵 자격증 과정, 정통 프랑스 과자, 디저트 등을 쉽게 이해할 수 있도록 체계적으로 구성...
 
 커피와 공동체
  저 자 : 사라 리온 지음 | (사...
  정 가 : 19,000
이 책의 주요 목표는 국제적 규모의 교역 및 상품유통이 공정무역 커피를 통해 지역 환경과 생산자들, 소비...
 
 
 다구치 마모루 커피 ...
  저 자 : 다구치 마모루 지음 |...
  정 가 : 32,000
일본 커피계의 거장 다구치 마모루는 생두의 선정으로부터 추출까지의 흐름을 하나의 시스템으로써 파악하고...
 
 아톱푸드 힐링밥상 [우...
  저 자 : 강석아 지음 | 이환용...
  정 가 : 24,000
건강하다는 것! 건강해서 행복하다는 것! 나의 건강이 내 삶의 가장 소중한 자원이며 내가 살아갈 수 있는 ...
 
 
 누구나 쉽게 배우는 샐...
  저 자 : 이상정, 정순영, 정종...
  정 가 : 25,000
이 책은 홈메이드 요리의 기본 재료와 도구부터 꼭 알아야 할 기본 반죽을 사진과 함께 알기 쉽게 설명했습...
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