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      [정오표] 전면개정 영양사 문제집 - 6차 수정 - (Date : 2007-11-20 17:36:35 / Hit : 3637)
    작 성 자 관리자 (홈페이지)
    내     용

    불편을 드려 죄송합니다. 정오표가 도착하는 즉시 자료실에 올려놓도록 하겠습니다.

    감사합니다. 늘 평안하세요.

    3차 수정 : 독자분께서 문의 하셨던 식품위생관계법규

    4차 수정 : 독자분께서 문의하신 72페이지 7번 문제

    5차 수정 : 제7장 조리원리 저자분의 검토 사항 안내

    6차 수정 : 제1장 생애주기 영양 독자분의 문의 사항(p.129 17번 문제)

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                                                      제1장 영양학 (15페이지)

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    1-1. 당질 (15 페이지)

    23. 복합 탄수화물에 해당하는 것은? (페이지 : 21)
    1) glucose 2) starch 3) lignin 4) lactose 5) maltose


    ☞ 정정 : 23. 다음 중 복합 다당류에 해당되는 것은?

    ======================================================== 

    1-2. 지질 (34 페이지)

    66. 지방산에 관한 설명으로 옳은 것은? (페이지 : 51)
    1) 지방산의 융점이 낮을수록 실온에서 고체이다.
    2) 포화지방산은 탄소 수가 증가할수록 물과 친하다. 
    3) 천연지방을 구성하는 지방산은 탄소 수가 홀수이다.
    4) 불포화지방산의 이중결합에 할로겐을 첨가하면 cis형 지방산으로 될 수 있다.
    5) arachidonic acid, EPA, DHA 등은 대표적인 ω-3 지방산이다.

    ☞ 정정 : 5) linolenic acid, EPA, DHA 등은 대표적인  ω - 3 지방산이다.

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    7. 특이동적 작용(SDA)에 의한 에너지 소요량이 가장 낮은 영양소는? (페이지 : 72)
    1) 탄수화물 2) 단백질 3) 지방 4) 알코올 5) 모두 같다.

    ☞ 정정 : 4)번으로 되어 있으나, 저자분께 의뢰해 보니 3)번이 정답니다.

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    1-5 비타민

    12. Vitamin C의 결핍 증세와 관계가 없는 것은?  (페이지 : 79)
    1) 잇몸의 부종 및 출혈  2) 치아의 탈락 및 골절
    3) 수산결석   4) 고지혈증
    5) 신경쇠약 및 불안증

    ☞ 정정 : 12번의 정답은 3번입니다.

    39. 고온 환경에서 노동 시에 요구량이 증가하고 부신 호르몬 생성에 필요한 비타민은?
    (페이지 : 88)
    1) 비타민 B1
    2) 비타민 B6
    3) 비타민 B2
    4) 비타민 C
    5) Biotin

    ☞ 정정 :  39번의 정답은 1번입니다.

    56. 비타민 B12의 흡수와 관계가 있는 것은?(페이지 : 91)

    ㉮ 내인자            ㉯ 철분        ㉰ 위산          ㉱ 칼슘

    1) ㉮ ㉯ ㉰ 2) ㉮ ㉰ 3) ㉯ ㉱ 4) ㉱ 5) ㉮ ㉯ ㉰ ㉱

    ☞ 정정 : 56번의 정답은 5번입니다.
     
    ========================================================

    1-6 무기질

    11. 칼슘의 흡수와 배설에 관하여 옳게 설명된 것은?(페이지 : 98)

    ㉮ 칼슘은 재흡수되지 않는다.         ㉯ 칼슘은 90% 이상 재흡수된다.
    ㉰ 칼슘은 회장벽에서 흡수된다.       ㉱ 칼슘은 1%만이 요로 배설된다.

    1) ㉮ ㉯ ㉰ 2) ㉮ ㉰ 3) ㉯ ㉱ 4) ㉱ 5) ㉮ ㉯ ㉰ ㉱

    ☞ 정정 : 11번의 정답은 3번입니다.

    ========================================================
     
    1-7 소화와 흡수

    24. 담즙의 역할은? (페이지 : 112)

    ㉮ 지방을 유화시켜 흡수를 돕는다.      ㉯ 췌장의 steapsinogen을 부활시킨다.
    ㉰ 지용성 비타민의 흡수를 돕는다.      ㉱ 산의 중화작용을 한다. 
     
    1) ㉮ ㉯ ㉰ 2) ㉮ ㉰ 3) ㉯ ㉱ 4) ㉱ 5) ㉮ ㉯ ㉰ ㉱

    ☞ 정정 : 24번의 정답은 5번입니다.

    ========================================================

    1-9. 생애주기 영양

    17. 분만 수주일 전에 출혈 방지 작용을 위해서 공급해야 하는 영양소는?(페이지 : 129)
    1) vitamin A 2) vitamin C
    3) vitamin D 4) vitamin E 5) vitamin K

    ☞ 정정 : 17번의 정답이 3)번으로 되어 있으나, 5) vitamin K가 맞습니다.

    41. 수유부의 칼슘 섭취에 좋은 식품은? (페이지 : 133)
    1) 멸치 2) 오징어 3) 우유 4) 두유 5)  치즈

    ☞ 정정 : 41번의 정답은 3번

    46. 수유부가 임신부보다 섭취량을 증가시켜야 되는 영양소는? (페이지 : 134)
    ㉮ 비타민 B1     ㉯ 비타민 B2     ㉰ 비타민 C     ㉱ 철분

    1) ㉮ ㉯ ㉰ 2) ㉮ ㉰ 3) ㉯ ㉱ 4) ㉱ 5) ㉮ ㉯ ㉰ ㉱

    ☞ 정정 : 46번의 정답 2번

    79. 유아의 단위체중당 수분 필요량은 성인의 몇 배인가? (페이지 : 138)
    1) 2배 2) 3배 3) 4배 4) 5배 5) 같다.

    ☞ 정정 : 79번의 정답은 2가 아니고 1
       (1번의 2배인데 실제 계산해보니 1.73배입니다 약 2배로 볼 수 있음)

    134. 사춘기 신체 성장 발달의 특징은? (페이지 : 147)
    ㉮ 영아기 다음으로 성장 속도가 빠르다.
    ㉯ 성호르몬, 부신호르몬의 영향으로 성장이 촉진된다.
    ㉰ 근육량의 증가는 남자가 여자보다 지속적으로 증가한다.
    ㉱ 신장의 성장이 최대로 될 때 피하지방 증가는 최저이다.

    1) ㉮ ㉯ ㉰ 2) ㉮ ㉰ 3) ㉯ ㉱ 4) ㉱ 5) ㉮ ㉯ ㉰ ㉱

    ☞ 정정 : 134번은 문제가 적합치 않음(K형 답가지의 나 항목이 불분명함)

    142. 성인 여자의 철분 권장 섭취량은? (페이지 : 148)
    1) 12 mg 2) 14 mg 3) 16 mg 4) 18 mg 5) 20 mg

    ☞ 정정 : 142번은 2005년 영양섭취기준이 바뀌어 2번(14mg)이 정답임 

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                                                     제5장 식품위생관계법규 (399페이지)

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    5-1. 식품위생관계법규(399페이지)

    119. 영업에 종사하지 못하는 질병의 종류는? (페이지 : 427)
    ㉮ 제1군 전염병              ㉯ 제3종 전염병 중 결핵(비전염성인 경우 제외)
    ㉰ 피부병 기타 화농성 질환   ㉱ B형 간염(비활동성은 제외)

    1) ㉮ ㉯ ㉰ 2) ㉮ ㉰ 3) ㉯ ㉱ 4) ㉱ 5) ㉮ ㉯ ㉰ ㉱

    ☞ 정정 : 119번은 5번이 아니라 1번 입니다.

    ☞ 문의 주셨던 117번, 118번, 175번은 정답이 맞습니다.

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                                                      제7장 조리원리 (535페이지)

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    저자분께서 제7장 조리원리에 대해서 검토 하셨습니다.
    아래의 두가지 외에는 잘못된 부분은 없다고 하십니다.

    22. 엽록소는 산성 용액에서 조리하면 (   )으로 되어 (   )색으로 된다. (  )안에 옳은 단어는?
    (페이지 : 541)
    1) 청색, 카로티노이드  2) 녹색, 클로로필
    3) 갈색, 페오피틴      4) 흑색, 헤마틴
    5) 보라색, 안토시아닌

    ☞ 정정 : 답은 맞으나, '3) 갈색, 페이피틴'이 아니라, '3) 페오피틴, 갈색' 이 맞습니다.

    (페이지 : 571)
    ☞ 정정 : 15번의 문제가 빠져 있습니다. 16번부터 문제의 해답은 이상없습니다. 

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