¢Â µµ¼ÀÇ °³¿ä
½ºÆä¼ÈƼ Ä¿ÇÇ´Â °³¼ºÀÌ °ÇÏ´Ù.
±×·¯³ª ³ª´Â º¸¿©ÁÖ±â À§ÇÑ °³¼ºÀ̳ª £°Ô ÈÀåÇÑ °³¼ºÀ» ¿ø·¡ ÁÁ¾ÆÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù. Ä¿ÇǸ¦ ºº´Â´Ù´Â °ÍÀº µ¡¼ÀÀÌ ¾Æ´Ï¶ó »¬¼ÀÀÌ´Ù.
¾Ë±â ½¬¿î ¸ÀÀ» ¸¸µå´Â °Í, ±×°ÍÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù.
½ºÆä¼ÈƼ Ä¿ÇÇ´Â Ç÷ÅëÀº ÁÁÁö¸¸ ¼ºÁúÀÌ ±î´Ù·Î¿î ¿ì·® °æÁÖ¸¶ ¼·¯ºê·¹µå °°´Ù. ¼ø¼öÇÏ°Ô ¹è¾çÇÑ Ä¿ÇÇ Áß¿¡¼ ¼±º°µÈ ¿ì·®Ç°À̹ǷΠ¼¶¼¼ÇÏ°Ô ´Ù·ç¾î¾ß ÇÑ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ±æµéÀÌ´Â ¹æ¹ýÀº ÃæºÐÇÏ´Ù.
- ÇÁ·Ñ·Î±×¿¡¼
<¹ÙÇÏ Ä¿ÇÇ>ÀÇ ´Ù±¸Ä¡ ¸¶¸ð·ç´Â ÀϺ» roastery cafe¸¦ ´ëÇ¥ÇÏ´Â ºÐÀ̸ç, ÇöÀç SCAJ(ÀϺ»½ºÆä¼ÈƼĿÇÇÇùȸ) ȸÀåÀ¸·Î¼ ÀϺ» ½ºÆä¼ÈƼ Ä¿ÇǾ÷°è¸¦ À̲ø¾î °¡°í ÀÖ´Ù.
½ºÆä¼ÈƼ Ä¿ÇÇ´Â ´ëü·Î °íÁö´ë¿¡¼ »ý»êµÇ´Â Çϵåºó(hard bean)À¸·Î ÇÔ¼ö·®°ú Áö¹æÁúµµ ¸¹´Ù. ÀÌ´Â °ð ¹èÀüÀÌ ¸Å¿ì ¾î·Æ´Ù°í ¸»ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ¹èÀüÀ» ÄÁÆ® ·ÑÇϱⰡ ±²ÀåÈ÷ ¾î·Æ´Ù. ƯÈ÷ ¹è±â ´É·ÂÀÌ ¾àÇÑ ¼Ò¿ë·® ¹èÀü±â¶ó¸é ´õ¿í ±×·¸´Ù. ½ºÆä¼ÈƼ Ä¿ÇǷκÎÅÍ ±× dzºÎÇÑ ¸Å·ÂÀ» ²ø¾î³»·Á¸é ¹èÀüÇÏ´Â »ç¶÷µµ ¹èÀüÀÇ Àü¹®°¡°¡ µÅ¾ß ÇÑ´Ù.
ÀÌ Ã¥¡¶½ºÆä¼ÈƼ Ä¿ÇÇ´ëÀü¡·Àº ¿ì¸®³ª¶ó Ä¿ÇÇ »ê¾÷¿¡ Á¾»çÇÏ´Â ¸¹Àº »ç¶÷µé¿¡°Ô ¿©·¯ Ãø¸é¿¡¼ »ý°¢ÇØ º¼ ¹®Á¦¸¦ ´øÁ®ÁÙ °ÍÀ̶ó°í ¿©°ÜÁø´Ù. ÀÌ Ã¥¿¡´Â ´Ù±¸Ä¡ ¼±»ýÀÇ Ä¿ÇǸ¦ ÇâÇÑ ¿Á¤°ú ³ë·Â, Ä¿ÇÇ ½ÃÀå È®´ë¿Í °ü·ÃÇÑ ´Ù¾çÇÑ °æÇè°ú À̷κÎÅÍ ¿À´Â ÀڽۨÀÌ ±¸¼®±¸¼® ³ì¾Æ ÀÖ´Ù. µû¶ó¼ ¿ì¸®º¸´Ù ÇÑ ¹ß ¾Õ¼°¡°í ÀÖ´Â ÀϺ» ½ºÆä¼ÈƼ Ä¿ÇÇÀÇ ÇöÁÖ¼Ò¿¡ ´ëÇÑ ¼±»ýÀÇ Á÷¼³ÀûÀÎ ¼ºÂûÀº ¿ì¸®¿¡°Ô ½Ã»çÇÏ´Â ¹Ù°¡ ÀûÁö ¾ÊÀ» °ÍÀ̶ó »ý°¢ÇÑ´Ù.
¡¶½ºÆä¼ÈƼ Ä¿ÇÇ´ëÀü¡·Àº Áö³ 45³â°£ ´Ù±¸Ä¡ ¸¶¸ð·ç ¼±»ýÀÌ È¥½ÅÀ» ´ÙÇØ Ä¿ÇÇ¿¡ ¸ôÀÔÇÏ¿´´ø ÀåÀÎÁ¤½ÅÀÌ ±×´ë·Î ´ã°ÜÁø ¿ªÀúÀÌ´Ù.