3. 식품첨가물의 정의 내용과 관련이 없는 것은? 답 없음
해설) 식품위생법 법
제2조 정의 2. “식품첨가물”이란 식품을 제조·가공 또는 보존하는 과정에서 식품에 넣거나 섞는 물질 또는 식품을 적시는 등에 사용되는 물질을 말한다. 이 경우 기구(器具)·용기·포장을 살균·소독하는 데에 사용되어 간접적으로 식품으로 옮아갈 수 있는 물질을 포함 한다
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26. 영업을 양도한 경우에 지위를 승계한 자는 허가나 신고 관청에 일정 기간 내에 신고하여야 한다. 일정 기간은?
답) 1월 → 15일 이내
해설) 식품위생법 시행규칙
제47조(영업허가 등의 보고) 지방식품의약품안전청장 또는 특별자치도지사ㆍ시장ㆍ군수ㆍ구청장은 법 제37조제1항 또는 제4항에 따른 영업허가(영 제21조제6호가목의 식품조사처리업만 해당한다)를 하였거나 영업신고(영 제21조제1호의 식품제조ㆍ가공업 및 같은 조 제3호의 식품첨가물제조업만 해당한다)를 수리한 경우에는 그 날부터 15일 이내에 별지 제47호서식에 따라 지방식품의약품안전청장의 경우에는 식품의약품안전청장에게, 특별자치도지사ㆍ시장ㆍ군수ㆍ구청장의 경우에는 시ㆍ도지사(특별자치도지사는 제외한다. 이하 이 조에서 같다)에게 보고하여야 한다.
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27 .식품위생검사기관은 지정 기관과 지정 신청을 요청한 기관 중에서 지정을 받아 검사업무를 행한다. 지정 기관이 아닌 곳은?
① 지방식품의약품안전청 ② 국립검역소
③ 질병관리본부 ④ 시 도 보건환경연구원
⑤ 국립수산물검사소
해설) 식품위생법 시행규칙
제23조(식품위생검사기관)
- 식품의약품안전평가원
- 지방식품의약품안전청
- 시ㆍ도 보건환경연구원
- 국립수산물품질검사원
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34. 식품의약품안전청장의 허가를 받아야 하는 영업은?
답) 답 없음 → 식품조사처리업
해설) 식품위생법 시행령
제23조(허가를 받아야 하는 영업 및 허가관청)
1. 제21조제6호가목의 식품조사처리업: 식품의약품안전청장
2. 제21조제8호다목의 단란주점영업과 같은 호 라목의 유흥주점영업: 특별자치도지사 또는 시장ㆍ군수ㆍ구청장
제25조(영업신고를 하여야 하는 업종)
① 법 제37조제4항 전단에 따라 특별자치도지사 또는 시장ㆍ군수ㆍ구청장에게 신고를 하여야 하는 영업은 다음 각 호와 같다.
1. 제21조제1호의 식품제조ㆍ가공업
2. 제21조제2호의 즉석판매제조ㆍ가공업
3. 제21조제3호의 식품첨가물제조업
4. 제21조제4호의 식품운반업
5. 제21조제5호의 식품소분ㆍ판매업
6. 제21조제6호나목의 식품냉동ㆍ냉장업
7. 제21조제7호의 용기ㆍ포장류제조업(자신의 제품을 포장하기 위하여 용기ㆍ포장류를 제조하는 경우는 제외한다)
8. 제21조제8호가목의 휴게음식점영업, 같은 호 나목의 일반음식점영업, 같은 호 마목의 위탁급식영업 및 같은 호 바목의 제과점영업
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44. 식품제조. 가공업 및 식품첨가물 제조업 등의 영업자 등의 영업자에 대한 위생교육 시간은?
답) 답 없음 → 3시간
해설) 식품위생법 시행규칙
제52조(교육시간)
① 법 제41조제1항(제88조제3항에 따라 준용되는 경우를 포함한다)에 따라 영업자와 종업원이 받아야 하는 식품위생교육 시간은 다음 각 호와 같다.
1. 영 제21조제1호부터 제8호까지에 해당하는 영업자[같은 조 제5호나목1)의 식용얼음판매업자와 같은 목 2)의 식품자동판매기영업자는 제외한다]: 3시간
→ 제21조(영업의 종류): 식품제조ㆍ가공업, 즉석판매제조ㆍ가공업, 식품첨가물제조업, 식품운반업, 식품소분 판매업, 식품보존업, 용기ㆍ포장류제조업, 식품접객업
2. 영 제21조제8호라목에 따른 유흥주점영업의 유흥종사자: 2시간
3. 법 제88조제2항에 따라 집단급식소를 설치ㆍ운영하는 자: 3시간
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