문제집은 2011 영양사 핵심 모의고사 문제집 입니다.

p.20  45번 문제

성숙유에 비해 초유가 적게 들어있는 영양성분은?

①단백질 ②지방 ③무기질 ④유당  ⑤면역체

인데 답 ②,④번인거 같아서요.. 해답에는 2번이라고 되어있고,

풀이에는 초유에는 성숙유보다 유당이 적게 들어있다. 라고 되어있어요.

이거 공부할 때, 초유에는 성숙유보다 유당과 지방이 적게 들어있다라고 공부했는데요

확인좀 해주세요.

그리고 이 문제랑 비슷한 문제 인데요

2회모의고사에

p.88 45번 문제요

초유에 관한 설명으로 옳은 것은?

가.면역글로불린이 함유되어있다

나.성숙유에 비해 단백질 함량이 높다

다.β-카로틴 함량이 높아 약간 노란색을 띤다.

라.성숙유에 비해 지방의 함량이 높다

①가,나,다 ②가,다 ③나,라 ④라 ⑤가,나,다,라

성숙유에 비해 지방의 함량은 적으므로 답이 1번인데

해답에는 5번으로 되어있네요. 더구나 풀이에도 초유는 열량,단백질, 지질, 무기질이 성숙유에 비해 많다. 그러나 유당은 적다

풀이도 틀린것 같네요

초유는 열량,단백질, 무기질이 성숙유에 비해 많다. 그러나 지방과 유당은 적다

이렇게 바뀌는게 맞지 않나 싶네요

p154의 54번 문제

청소년기의 불량한 영양상태의 원인으로 옳은 것은?

가. 불규칙한 식사 

나. 결식

다. 패스트푸드의 이용

라. 편식

답이..①가나다. 라고 되어있는데요

편식은 해당하지 않는건가요? 편식도 불량한 영양상태의 원인이 될 수 있다고 생각하는데..⑤가나다라 가 정답이 아닌가요? 

p178 64번은요. 풀이가 잘못 되어있어요

참치 통조림과 프랑크소시지는 중지방 어육류군에 속한다

라고 되어이씨는데

고지방어육류에 속한다고 알고있습니다.

p187 3번 문제

급식소 경영을 직영에서 위탁의 형태로 전환할 경우 기대 효과는?

가. 원가 절감의 가능서

나. 경영진의 급식업무관리 부담 감소

다. 노사문제로부터의 해방

라. 영양관리 부족

해답에는 ..⑤가나다라 로 되어있는데요

위탁의 형태로 바뀌었을 때 영양관리 부족이 나타나기는 하지만

영양관리 부족을.. 기대효과로 보기에는 어렵다고 생각하는데요..

답은 ①가 나 다 아닌가요?

틀린거 보면서 의문점이 생겨서요.

그리고 4회 모의고사아

p.218에 보면 비티민 A의 체내기능에 대해서

비타민A는 시력에 관여하며, 세포분화와 면역 기능 등에 관여한ㄷㅏ 비타민A의 전체인 카로티노이드는 체내에서 항산화작용을 한다.

라고 기술되어있는데요..

6회모의고사 영양학부분에

P.356 31번 문제 보시면 지용성 비타민과 결핍증  바르게 연결된 것은?

인데.. 답이 비타민A - 항산화 작용

이라고 되어있네요.. 확인좀 해주세요..